Spaghettis de courgettes et crevettes.

Voici pour cette semaine une recette de spaghettis de courgettes et crevettes, avec des tomates cerises, le tout, cuit d'une manière originale et simple.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 gr de crevettes décortiquées
• 4 courgettes de taille moyenne
• 100 gr de tomates cerises
• 1 gousse d'ail
• persil haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre du moulin

Préparation:

Lavez et épluchez les courgettes, râpez-les en forme de spaghetti, épluchez et hachez l'ail, coupez les tomates en deux.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive puis faites-y revenir l'ail pendant une minute. Ajoutez les courgettes, les crevettes, les tomates cerises, le sel, le poivre et le persil puis laissez cuire 10 minutes. 

Servez rapidement et...

Bon appétit !

Fresque murale, église Saint Géry de Remaucourt du peintre local Émile Flamant (1896-1975).

Émile Marcel Flamant, né le 18 janvier 1896 à Bohain-en-Vermandois et décédé le 12 septembre 1975 à Fresnoy-le-Grand, est un peintre et fresquiste français.

Brillant dans ses études, Émile Flamant étudie la peinture aux Beaux-arts à Paris pendant sept ans. Élève de Jonas, il rencontre Matisse qui l’impressionne beaucoup par son style révolutionnaire, tranchant avec les goûts de l’époque. Dès lors sa propre peinture évolue et se cherche.
Il s’aperçoit vite que le prix de Rome qu’il prépare ne correspond pas à son idéal pictural. Cependant il n’abandonne pas la formation qu’il a reçue aux Beaux-arts et, sur le conseil de ses maîtres, se dirige vers l’art de la fresque.

Après la guerre de 1914-1918, bon nombre d’églises sont reconstruites, ce qui va lui permettre de perfectionner son travail de fresquiste dans les motifs religieux. Plus de trente églises, chapelles et séminaires lui doivent leur décoration intérieure. C’est le cas à Fresnoy-le-Grand, Becquigny et Remaucourt. (source: site Bohain en Vermandois "Émile Flamant, un artiste local")

Magnifique coucher de soleil sur notre clocher, photo prise par Agnès B.

Il n'y a rien de plus plaisant que de réaliser soi même ses confitures, cela mettra un peu de soleil sur nos tartines l'hiver prochain.

La marmite est rangée jusqu'aux prochaines cueillettes... 

Nous profitons toujours de la belle saison et de ses beaux fruits pour nous constituer un stock de confitures. Il faut dire que les réserves étaient au plus bas, avec une année 2021 catastrophique durant laquelle, nous n'avions eu aucun fruit à conserver ou à passer en confiture à cause d'un gel tardif , même la cueillette de mûres sauvages avait été inexistante.

De gros orages sont attendus en soirée (alerte météo en cours) qui risquent bien d'anéantir ces beaux fruits.

Il m'a fallu l'occasion de récupérer notre petit fils Noam, au collège de Vermand ce mercredi midi pour apercevoir à la sortie du bourg, en direction de Saint Quentin, un magnifique champ de coquelicots au fond d'un vallon.

Pour photographier des fleurs en Avril et Mai, la grande tendance dans la région ce sont les champs de colza en fleur. Un jaune éclatant embrase la campagne pour le peu qu'un rayon de soleil illumine la journée.

Le bleu étant réservé aux champs de lin, qui cette année souffre terriblement du manque d'eau, quant au rouge... la chose n'est pas si aisée à trouver par chez nous, surtout en aussi grande quantité.

Le coquelicot est une plante messicole qui pousse dans les céréales. Autrefois, les paysans voyaient "rouge" lorsque les coquelicots accompagnaient les champs de blé. Les coquelicots n’ont pas toujours été les bienvenus dans un champ de blé. Non pas qu’ils réduisaient les rendements mais ils annonçaient l’arrivée de la concurrence au grand détriment des futures récoltes. Le travail des paysans était harassant lorsqu’ils s’attaquaient à un champ sali par les adventices en concurrence avec les céréales.

Pour le non initié que je suis:

messicole: Le mot Messicole vient du latin messio qui signifie "moisson" et lorsqu'on parle de plantes messicoles, il s'agit de plantes annuelles ou parfois vivaces qui poussent dans les champs de céréales (blé, orge, seigle...) où leurs graines germent souvent à l'automne ou en hiver pour s'épanouir pleinement avant ou au moment des moissons. En fait, elles résistent au travail du sol, restent en terre, et germent ensuite.

Elles sont souvent issues du Moyen-Orient comme les céréales dans lesquelles elles se développent, et ont longtemps été considérées comme des "mauvaises herbes" par l'agriculture intensive céréalière.

Les plus connues des plantes messicoles sont le coquelicot, le bleuet des champ; la nielle des blés, la matricaire etc. (source Jardiner Binette et Jardin)

Une mer de coquelicots qui ondulent sous le vent.

Alors, si vous voulez partager avec amis, famille la beauté des coquelicots, il va falloir vous rendre dans le Vermandois à 10 km de Saint-Quentin sur la D1029.