Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Terrine au saumon frais et saumon fumé.

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 300 gr de saumon fumé
  • 240 gr de saumon frais
  • 3 œufs
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • ciboulette fraîche ciselée

Préparation:

Couper grossièrement le saumon frais puis le mixer avec les œufs, l'ail, la crème et les 2/3 de la ciboulette jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Tapisser le fond du moule à cake avec des tranches de saumon fumé. Recouvrir avec 1/3 de préparation. Déposer des tranches de saumon fumé par dessus et répéter l'opération.

Recette de la semaine.
Recette de la semaine.

Verser le reste de préparation sur le dessus et mettre le moule dans un bain marie. Recouvrir le moule de papier aluminium et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.

Recette de la semaine.

Démouler doucement, parsemer de ciboulette ciselée et c'est prêt !

Recette de la semaine.

Bon appétit !

Pendant ce temps, Pixelle se lèche les babines en attente d'un morceau de poisson...

Recette de la semaine.

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