En vacances en Suisse et un petit bout dans le Haut Doubs à Métabief, nous avons eu l'occasion de réaliser une belle randonnée à la dent de Vaulion qui se situe dans la vallée de Joux au cœur du Jura dans le canton de Vaud.

Montagne emblématique de la Vallée de Joux et de Vallorbe, la Dent de Vaulion est un but d’excursion particulièrement couru en raison du magnifique panorama visible depuis son sommet.

Relief majestueux dominant le village du Pont, la Dent de Vaulion culmine à 1482m d’altitude. Sa forme singulière et son emplacement au bout du lac de Joux lui valent une place de choix sur de nombreuses photos de la région.

Durant la belle saison, la Dent de Vaulion constitue un but d’excursion pour de nombreux randonneurs en raison du magnifique panorama à 360° qui s’offre à eux une fois arrivés au sommet. Lorsque le ciel est dégagé, il est possible d’admirer jusqu’à huit lacs distincts : les lacs de Neuchâtel, Bienne et Morat, le lac Léman, les lacs Brenet et Ter, le lac de Joux et celui des Rousses en France voisine. La chaîne des Alpes et notamment le massif du Mont-Blanc complètent ce paysage idyllique.

Enfin le sommet.

Une petite brise nous aide à supporter les 27°C du départ de la rando.

La récompense au sommet: une vue à 360°.

Pauvre Pixelle qui devra rester en laisse pour ne pas risquer de déranger les troupeaux de vaches en liberté au sommet du mont.

Un panneau à l'adresse des randonneurs et des VTT-istes nous indique la présence du loup sur cet alpage qui a pour conséquence de provoquer un comportement inhabituel et défensif du bétail. Il est donc vivement conseillé de prendre ses distances avec le troupeau...

Le lac de Joux.

Le lac de Joux et lac Brenet.

Lac Léman et les Alpes en arrière plan de la photo.

Bientôt le retour... Une belle rando.

Salade "maison" de courgettes crues.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 courgettes
• 2 filets de poulet
• 1 gousse d'ail
• thym
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool
• huile d'olive
• sel et poivre du moulin

Préparation:

Chauffer un peu d'huile dans une poêle et cuire les filets de poulet préalablement coupés en dés puis réserver.

Ne pas éplucher les courgettes. Les couper en deux (dans la longueur) et ôter les graines centrales.

Avec un économe, faire des lamelles fines toujours dans le sens de la longueur.

Dans un saladier, mélanger le vinaigre, l'huile, l'ail, le sel, le poivre, le thym et les dés de poulet.

Ajouter les courgettes.

Couvrir et mettre au frais 30 minutes.

Délicieux, simple, économique et rafraîchissant en ces temps de grosses chaleurs.

Bon appétit !

Il fait chaud. Très chaud. Le jardin semble pétrifié par cette chaleur. Le mercure s'affole de nouveau dans tout le pays depuis quelques jours. 35°C en ce début d'après midi à la maison et demain devrait être encore plus chaud... (41°C. annoncés)

Face à la canicule, les recommandations. Vous les avez moult fois entendues ... mais pas forcément appliquées : s'hydrater, rester au frais, éviter tout effort physique, même si vous êtes jeune et en bonne santé.  Le coup de chaud n'est pas une affaire d'âge.

Récolte de courgettes ce matin à la fraîche, oignons, ails et échalotes arrachés, pour le reste, j'attendrai que le thermomètre revienne à des températures plus raisonnables.

Manque d'eau chronique depuis le printemps, mon plant de graines de courgettes a longtemps végété. Pensant que cela ne donnerait rien de bon, j'ai décidé d'en semer de nouveau...

Il ne vous manque que  le bruit du sinistre croassement de plusieurs centaines de corbeaux... Impressionnant à voir et à entendre.

" Je ne sais pas comment ça a commencé ni pourquoi, mais je sais que c'est là et que nous serions fous de l'ignorer... La guerre des oiseaux, l'attaque des oiseaux, la peste... appelez ça comme vous voudrez. Ils se rassemblent quelque part hors de la ville et ils vont revenir." (Réplique du film Les oiseaux de 1963)

Quiche aux poivrons et viande hachée.

Ingrédients:

• une pâte brisée
• 2 oignons
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 350 gr de viande hachée de bœuf
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 150 gr de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 50 ml de lait
• persil frais
• sel et poivre du moulin

Préparation :

Éplucher et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper en petites lanières les poivrons.

Dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe d'huile, cuire doucement oignons et poivrons puis réserver.

Dans cette même poêle, mettre la viande hachée avec le paprika, saler et poivrer, laisser cuire environ 5 minutes et les mélanger aux légumes.

Laver et ciseler le persil.

Dans un plat, mélanger le persil, la crème, le jus de citron, le lait, les œufs, saler, poivrer.

Foncer votre tourtière avec la pâte brisée, étaler la viande et les légumes, verser le mélange crème, œufs etc.

Préchauffer votre four à 180°C et faire cuire votre quiche environ 40 minutes.

Servir chaud ou tiède avec quelques feuilles de salade.

Bon appétit !