Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Quiche aux poivrons et viande hachée.

Ingrédients:

  • une pâte brisée
  • 2 oignons
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 350 gr de viande hachée de bœuf
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 150 gr de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 50 ml de lait
  • persil frais
  • sel et poivre du moulin

Préparation :

Éplucher et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper en petites lanières les poivrons.

Dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe d'huile, cuire doucement oignons et poivrons puis réserver.

Dans cette même poêle, mettre la viande hachée avec le paprika, saler et poivrer, laisser cuire environ 5 minutes et les mélanger aux légumes.

Laver et ciseler le persil.

Dans un plat, mélanger le persil, la crème, le jus de citron, le lait, les œufs, saler, poivrer.

Foncer votre tourtière avec la pâte brisée, étaler la viande et les légumes, verser le mélange crème, œufs etc.

Recette de la semaine.
Recette de la semaine.

Préchauffer votre four à 180°C et faire cuire votre quiche environ 40 minutes.

Servir chaud ou tiède avec quelques feuilles de salade.

Bon appétit !

et c'est bien bon...

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