Cocotte de pommes de terre au saumon et aux crevettes.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 gr de saumon
• 300 gr de crevettes roses décortiquées
• 1 jus de citron
• 2 échalotes
• 1 tomate
• 10 tomates cerises
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à café de fumet de poisson
• 200 ml de crème fraîche liquide
• sel, poivre du moulin
• 2 cuillères à soupe de persil plat, haché
• 4 à 5 pommes de terre selon la grosseur

Préparation:

Éplucher et émincer les échalotes.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et les faire revenir.

Ajouter les crevettes, les tomates, le fumet de poisson, sel, le poivre, le jus de citron et les pommes de terre coupées en cubes.

Couvrir et faire mijoter 10 minutes (si nécessaire, ajouter un peu d'eau).

Ajouter le saumon découpé en gros morceaux, le persil et la crème fraîche liquide.

Remettre à mijoter 10 minutes.

Rectifier assaisonnement et servir avec un jus de citron.

C'est excellent, tout le monde s'est régalé ! 

Bon appétit !

Glisser le long d'un câble de 20 mètres à plus de 2 mètres de hauteur pour sortir de la cabane perchée plutôt que d'emprunter la traditionnelle échelle de bois, voilà le moyen de faire le plein de sensations fortes pour nos petits loustics en vacances chez papé, mamé.

Un câble de débardage tendu entre le cerisier et un bouleau devant la maison, permet de traverser le jardin sur une vingtaine de mètres, suspendu à une corde ou encore maintenue dans un harnais. Après quelques soudures sur la poulie de débardage, deux poignées finissent de rassurer nos kamikazes en herbe.

Il faut encore régler la tension du câble sous l'effet de la chaleur, le câble exposé en plein soleil s'allonge ostensiblement.

Encore fallait-il trouver un "harnais" à la taille de la Demoiselle...  Le sac porte bébé de randonnée devrait pouvoir faire l'affaire pour "s'éclater" en toute sécurité. 

Les garçons prennent un réel plaisir à sauter du haut de la cabane perchée, pourquoi pas Giulia !

Ce matin, derniers réglages de tension du câble, la tyrolienne est maintenant bien fonctionnelle. L'utilisation d'une corde d'escalade permet aux garçons de remonter dans la cabane en exerçant des tractions, c'est physique mais efficace. Elle se mérite la descente sur une vingtaine de mètres, suspendu à un câble.   

Et tout le monde participe, il faut remonter le frangin à son point de départ ... dans le cerisier.