La recette de la semaine à quatre mains.

Rondelles de courgette façon pizza.

  En ce moment, nous mangeons des courgettes par dizaines...

Il faut en profiter tant qu'elles sont de saison.

Marie vous a déjà proposé plusieurs recettes à base de courgettes mais il en manquait une : les courgettes façon pizza !

Alors ! c'est quoi cette recette ?

Tout simplement des rondelles assez épaisses de courgettes que Marie et Giulia vont garnir comme une pizza.

Moi qui adore les pizzas (de Marie) et les courgettes, j'ai trouvé cela excellent !

Pour la garniture, c'est comme pour les pizzas, on met ce que l'on veut.

Préparation:

Choisir une courgette d'environ 8 cm de diamètre.

Couper des rondelles assez épaisses que vous placez sur une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.

Badigeonner les rondelles de courgette avec de l'huile d'olive et saler légèrement.

Mettre au four à 180°C environ 15 minutes.

Pendant ce temps, préparer une purée de tomates avec de l'origan et un peu de lard fumé finement coupé.

Après les 15 minutes de pré-cuisson, sortir les rondelles de courgettes du four.

Les napper avec la purée de tomates, disposer votre garniture (chorizo, jambon...)

Parsemer les mini-pizzas avec de l'origan (basilic, thym, herbes de Provence...)

Recouvrir de Comté râpé (mozzarella, rondelle de bûches de chèvre...)

Couper en deux quelques tomates cerise et les disposer sur les rondelles.

Enfourner à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.

Il ne reste plus qu'à déguster !