La recette de la semaine.

Bibimbap au poulet.

Quésaco ? Le bibimbap est un mets très populaire en Corée? La plupart du temps, il s'agit d'un mélange de riz, de viande de bœuf, de légumes sautés ou blanchis, ensuite assaisonnés et d'un œuf sur le plat, le tout relevé par de la pâte de piment.  

Ingrédients: (pour 2 personnes)

• 2 filets de poulet
• 2 jaunes d’œuf
• 150 gr de riz de Basmati
• 1 carotte
• 200 gr de champignons
• 10 cl sauce soja salée
• 20 gr d'oignons grillés
• huile d'olive

Préparation:

Couper le poulet en morceaux.

Dans une poêle, cuire le poulet avec un filet d'huile d'olive dans la moitié de la sauce soja salée. Laisser mijoter 10 minutes.

Cuire le riz 10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante.

Laver et émincer les champignons puis les cuire 10 minutes dans la sauce soja salée restante.

Éplucher puis râper la carotte. La faire revenir 5 minutes avec un filet d'huile d'olive dans une poêle.
 

Dans deux assiettes, disposer harmonieusement le riz, la viande puis les légumes.

Déposer un jaune d'œuf au centre et parsemer d'oignons frits.

Bon appétit !