La recette de la semaine.

A profusion en ce moment dans le jardin, il existe mille et une façons de préparer les courgettes.

Crues ou cuites, râpées ou en rondelles, évidées et garnies d'une farce, en soupe voire même en pâtisserie ou crèmes glacées... il existe mille et une manières de préparer ce légume.

Aujourd'hui, Marie vous propose:

Courgettes gratinées au chorizo, tomates cerise et mozzarella.

Ingrédients pour deux personnes:

• 2 courgettes
• 10 à 12 tomates cerise
• des rondelles de chorizo
• mozzarella râpée
• du basilic frais
• de l'origan séché
• et poivre +-

Préparation:

Rincer les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines avec une cuillère.

Les précuire au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, rincer les tomates cerise et les couper en deux et le chorizo, en rondelles.

Saupoudrer les courgettes précuites avec l'origan séché et poivrer. Disposer ensuite les rondelles de chorizo en alternant avec les tomates cerise puis couvrir de mozzarella râpée.

Enfourner à 180°C pendant 20 minutes environ.

Avant de servir, ciseler quelques feuilles de basilic frais sur vos courgettes.

Bon appétit !