La recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Tarte à l'oignon et chorizo.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 pâte brisée
  • 4 à 5 oignons
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème fraîche semi liquide
  • 1/2 chorizo fort
  • gruyère râpé
  • sel et poivre du moulin

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte feuilletée dans le plat à tarte, la recouvrir d'un papier sulfurisé puis de galets.

Enfourner pendant 10 minutes (pré-cuisson facultative).

Couper les oignons en fines tranches et le 1/2 chorizo en rondelles.

Battre les œufs en omelette, rajouter la crème, le sel et +- le poivre. 

Tapisser la pâte de rondelles de chorizo puis d'oignons et ajouter la préparation d'œufs-crème par dessus.

Recouvrir généreusement de gruyère râpé puis enfourner 20 minutes (toujours à 200°C.)

Bon appétit !

Excellent !
Excellent !

Excellent !

Publié dans Recette de la semaine

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