Recette de la semaine.

Gratin de Morteau au Mont d'Or.

Ingrédients: (pour deux personnes)

• 500 gr de pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 1 saucisse de Morteau
• 1 Mont d'Or de 400gr
• 2 échalotes
• poivre et sel
• vin blanc

Préparation:

Cuire la saucisse de Morteau, 30 minutes dans de l'eau frémissante.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles d'environ 3 mm et les cuire 20 minutes dans de l'eau légèrement salée.

Éplucher et émincer finement l'ail et les échalotes.

Une fois la saucisse cuite, la couper en rondelles sur une assiette. Dans un plat à gratin, disposer la moitié de vos pommes de terre cuites, les 3/4 des rondelles de saucisses et la moitié de l'ail et échalotes émincés puis poivrer.

Renouveler l'opération avec le reste des pommes de terre, de la saucisse et des condiments.

Couvrir ensuite le dessus du plat avec le Mont d'Or creusé à la cuillère dans sa boite pour obtenir des petites boules de fromage régulières.

Arroser le plat avec 4 à 5 cuillères à soupe de vin.

Enfourner et cuire le gratin environ 20 minutes à 190°C.

Un délice ! bon appétit !