Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Marie vous propose cette semaine, une recette "allégée" de gratin de pâtes aux champignons, chorizo et sa béchamel légère, facile à réaliser pour un petit plat du soir.

Gratin de pâtes aux champignons et chorizo.

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 160 gr de pâtes des penne rigato (tiennent mieux la sauce)
  • 500 gr de champignons frais
  • 70 gr de chorizo
  • 30 gr de parmesan râpé
  • 1 gousse d'ail
  • du persil haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 150 ml de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 5 gr de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre + ou -

Préparation:

Brossez délicatement vos champignons frais puis coupez-les en tranches fines et hachez l'ail.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive puis faites revenir l'ail.

Ajoutez les champignons, le sel, le poivre et le persil puis laissez cuire environ 12 à 15 minutes. Au bout de 5 minutes, ajoutez le chorizo coupé en petits dés et laissez cuire.

Recette de la semaine.

Pendant ce temps préparez la béchamel.

Dans une casserole, chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.

Ajoutez le reste du lait puis laissez bouillir.

Ensuite ajoutez le sel, +- poivre, la noix de muscade, laissez épaissir votre béchamel en remuant avec une cuillère en bois et ajoutez le beurre hors du feu.

Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.

Égouttez-les puis mettez-les dans un saladier.

Ajoutez les champignons et le chorizo, la béchamel et le parmesan râpé puis mélangez bien.

Mettez le tout dans un plat à gratin puis enfournez pendant 30 minutes à 200°C.

Bon appétit !

Recette de la semaine.
Recette de la semaine.
Recette de la semaine.

Publié dans Recette de la semaine

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Commenter cet article

Marie-Laure 05/02/2021 07:18

chez nous aussi nos deux petites filles adorent aider mamie dans la patisserie gros bisous a vous deux

Michèle 05/02/2021 07:17

Les chiens ne font pas des chats, bravo et bonne dégustation un peu de plaisir gustatif qui.n'est pas interdit

Hélène 05/02/2021 07:16

Hum encore une bonne recette de Marie merci bisous à vous deux

Nelly 04/02/2021 16:08

Comme d hab appétissant

Geoffroy 04/02/2021 16:07

Cool merci pour la recette je vais la faire bises