Recette de la semaine.

Une idée recette du dimanche soir, la tarte à l'oignon et au chorizo.

Ingrédients (4 personnes):

• 1 pâte brisée
• 4 à 5 oignons
• 4 œufs
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 1/2 chorizo fort (selon votre goût)
• comté râpé

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte brisée dans le plat à tarte, la recouvrir d'un papier sulfurisé puis de galets.

Enfourner pendant 10 minutes (pré-cuisson facultative).

Couper les oignons en fines tranches et le 1/2 chorizo en rondelles.

Battre les œufs en omelette, rajouter la crème, le sel et le poivre (avec modération).

Tapisser la pâte des rondelles de chorizo puis des oignons et rajouter la préparation œufs-crème par dessus.

Napper de comté râpé puis enfourner 20 minutes (toujours à 200°C. )