Recette de la semaine.

Ingrédients: (Pour 4 personnes)

• 250 gr de tagliatelles
• 3 carottes
• 3 courgettes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• 1 morceau de parmesan
• sel et poivre

Préparation:

Portez à ébullition de l'eau dans une grande casserole. Pendant ce temps, pelez les légumes et détaillez-les en rubans à l'économe ou à la mandoline.

Salez l'eau, plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire le temps indiqué par le fabricant.

Faites suer les rubans de légumes dans une poêle huilée en remuant délicatement. Ajoutez la crème au dernier moment.

Égouttez les pâtes. Versez dans le saladier de service et ajoutez le contenu de la poêle et le parmesan taillé en copeaux. Mélangez, salez, poivrez et servez aussitôt.

Bon appétit !