Recette de la semaine.

Frais et délicieux, idéal pour l' apéritif, une recette épatante !

Ingrédients :

1 gros poireau, 2 belles tranches de saumon fumé, 150 gr de fromage frais, un zeste de citron bio, aneth, ciboulette, poivre et sel.

Préparation :

Couper dans le sens longitudinal le blanc du poireau en deux et le cuire par feuille environ 5 bonnes minutes. A la fin de la cuisson, les plonger dans l'eau glacée et égoutter.

Pendant ce temps, couper le saumon en petits dés et hacher finement l'aneth et la ciboulette.

Mélanger le fromage, le saumon, l'aneth, la ciboulette et la moitié du zeste de citron, saler, poivrer.

Étaler une lanière de poireau, mettre une cuillère à café de préparation et rouler. 

Saupoudrer avec le reste de zeste de citron.

A savourer bien frais, succès garanti !