Recette de la semaine.
Babybel panés au jambon façon cordon bleu.
(recette de Michel de Remaucourt)
Ingrédients:
2 œufs entiers, 4 tranches de jambon, 6 mini babybel, chapelure, poivre du moulin, huile pour friture.
Préparation:
Battre les œufs dans un bol, mélanger chapelure et poivre dans un récipient, couper le jambon en lanières de 4 cm
Prendre deux lanières de jambon et les disposer en croix dans une assiette, déposer au centre un babybel et l'envelopper avec le jambon.
Faire chauffer l'huile. Pendant ce temps, tremper les babybel enveloppés dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Faire frire quelques minutes dans l'huile bien chaude puis égoutter sur du papier absorbant.
A déguster rapidement, accompagné d'une petite salade du jardin.
