Recette de la semaine.

Poivrons grillés au poulet.

Ingrédients:

4 poivrons rouges, 4 blancs de poulet, 200 gr de fromage de chèvre frais, 1 boule de mozzarella, huile d'olive, cumin moulu, thym, sel et poivre.

Préparation:

- Préchauffer le four (270°)
- Recouvrir la plaque du four de papier aluminium
- Laver les poivrons, les couper en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et retirer au maximum les parties blanches avec un petit couteau
- Couper en deux les blancs de poulet dans le sens de la longueur
- Frotter chaque morceau de poulet avec du cumin, saler et poivrer
- Sur la plaque du four, déposer 4 moitiés de poivrons (côté peau contre le papier alu)
- Déposer sur chaque demi-poivron une tranche de poulet
- Déposer ensuite les fromages coupés en morceaux
- Saupoudrer de thym
- Arroser d’un filet d’huile d’olive
- Ajouter une tranche de poulet
- Finir en recouvrant avec les ½ poivrons restants
- Faire cuire à four chaud pendant 30 minutes.

Bon appétit !