Recette de la semaine
La tarte aux deux saumons.
Sur un fond de pâte brisée (ou feuilletée selon vos goûts) saupoudrer 1 à 2 cuillères à soupe de semoule de couscous fine.
Y déposer une couche d’épinards à la crème puis un pavé de saumon cru découpé en dès (ou en fines lamelles) ainsi que 3 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux.
Dans un saladier battre 3 œufs, 25 cl de crème fraîche et 20 cl de lait. Ajouter du poivre, un peu de sel (attention à ne pas trop saler avec le saumon fumé), une ½ cuillère à café de curry, et environ 70 gr de gruyère râpé. Verser sur la pâte et cuire 40 minutes, four 200°C. Déguster chaud ou tiède.
Simple et délicieux...
Bon appétit !
