Recette de la semaine

Publié le par Bruno

Recette de la semaine

La Salade Nordique

Une recette facile et savoureuse ou les pâtes côtoient harmonieusement du saumon et des petits légumes ! Avec cette petite salade très facile à préparer, vous avez un plat complet.

Ingrédients pour 4 personnes:

3 pavés de saumon (sans peau sans arêtes), 250 g de julienne de légumes (carottes céleri rave, brocolis, courgettes...) 250 g de penne, 1 yaourt nature velouté, sel, poivre, 1 échalote, 1/2 oignon, 1 pincée de piment de Cayenne, 1/2 bouquet de persil, 1 jus de citron pressé.

Préparation:

Cuire les pâtes "al dente". Les passer sous un filet d'eau froide, égoutter et réserver.

Cuire la julienne de légumes à la vapeur six minutes environ. Cuire les pavés de saumon dix minutes environ à la vapeur également. Les couper en petits morceaux.

Ciseler finement le persil. Peler et émincer finement échalote et oignon. Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le persil, le jus de citron, l'échalote et l'oignon, la pincée de piment de Cayenne, du sel et poivre.

Ajouter dans le saladier les ingrédients qui compose la salade, mélanger le tout délicatement.

Un régal !

Recette de la semaine

Publié dans Recette de la semaine

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article