Ce matin, le village s’est réveillé sous un spectacle assez rare et multicolore. À la faveur d’une éclaircie, un arc en ciel d’une netteté remarquable a surgi au‑dessus des toits, comme une parenthèse lumineuse entre deux averses. J’ai attrapé mon appareil photo et me suis penché à la fenêtre pour saisir la scène.

Au‑delà de la simple apparition d’un arc en ciel, c’est surtout son ancrage qui a frappé mon regard. Le pied de l’arche semblait se poser directement dans les arbres bordant la Somme et le Noirieu, comme si la lumière, en se déposant sur les branches encore humides, les avait soudain enflammées. 
Cette impression d’embrasement n’est pourtant qu’un jeu subtil entre la pluie, la lumière et l’angle du soleil. Lorsque les rayons se décomposent en traversant les gouttes, ils projettent parfois sur les surfaces proches, arbres, façades, ou encore les champs, une teinte plus chaude, plus dense, qui accentue le contraste avec le ciel encore chargé. 
Un instant bref, mais suffisant pour rappeler que la météo, parfois morose, sait encore surprendre ceux qui prennent le temps de lever les yeux.

Bientôt la fin de l'averse. 

Dans la nuit du 28 au 29 mars 2026, nous avancerons nos montres d’une heure. À 2h, il sera 3h. Ce changement marque l’arrivée des soirées plus longues, avec une heure de lumière supplémentaire pour profiter de la fin de journée.
Un ajustement rapide, un repère saisonnier, et le signal discret que le printemps prend vraiment ses quartiers.

Entre deux averses, les hérons en quête de nourriture passent à table. Après plusieurs épisodes orageux successifs, les champs voisins se sont transformés en terrain de chasse privilégié pour les hérons et une aigrette blanche observés cette fin d'après-midi. Profitant d’un sol détrempé et riche en proies remontées à la surface, les oiseaux ont multiplié les allers-retours entre deux averses.

Les hérons, d’ordinaire plus discrets, se sont montrés en nombre inhabituel. Leur progression lente et méthodique dans les blés levés saturés d’eau témoignait d’une activité alimentaire intense, rendue possible par les conditions météorologiques des derniers jours.
À leurs côtés, une aigrette blanche a attiré l’attention par son plumage éclatant, particulièrement visible sous la lumière diffuse précédant un nouvel orage. Elle a longuement fouillé les zones détrempées  du champ, adoptant un comportement similaire à celui des hérons.

À leurs côtés, l'aigrette blanche éclaire la scène. Sa robe immaculée tranche avec le vert du champ, comme une touche de lumière déposée sur la toile du jour. Entre deux grondements lointains, la nature respire, vivement le printemps... 

Après les averses, le ciel s'ouvre enfin, les nuages encore lourds d’eau se laissent effleurer par les derniers rayons du soleil. En quelques minutes, tout bascule : le gris se dissout, le rose s’installe, puis glisse vers l’orangé, comme si la lumière voulait réchauffer ce qui vient d’être lavé. Il faut faire vite pour prendre la photo.

Gratin Mexicain au bœuf et au riz.

Le gratin mexicain au bœuf et au riz de Marie est un plat familial par excellence, chaleureux, parfumé et incroyablement savoureux.

Inspiré des saveurs tex-mex, il associe le fondant du riz, la richesse du bœuf haché et la douceur légèrement sucrée du maïs, le tout relevé par des épices chaleureuses comme le cumin, le paprika fumé et le piment.

Couronné d'une couche généreuse de cheddar gratiné, ce plat complet est parfait pour un dîner convivial. 

Ingrédients pour 4 personnes:

• 100 gr de riz long 
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
• 1 oignon finement haché 
• 200 gr d'haricots rouges
• 2 gousses d'ail
• 400 gr de bœuf haché
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 200 gr de tomates concassées
• 200 ml de sauce tomate
• 100 gr de maïs en boite
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika 
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• sel et poivre du moulin
• 150 gr de cheddar râpé
• 1/2 bouquet de persil frais haché

Préparation:

Préchauffer votre four à 190°C afin qu'il soit bien chaud au moment d'enfourner le gratin.

Cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée, égoutter-le soigneusement et réserver-le. 

Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon haché, le faire revenir 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Incorporer l'ail émincé et laisser cuire encore une minute, le temps qu'il libère son arôme.

Ajouter le bœuf haché, le cuire en l'émiettant à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir une texture homogène.

Incorporer les dés de poivrons rouge et vert, les tomates concassées, la sauce tomate, les haricots rouges et le maïs égoutté. Mélanger bien. Assaisonner avec le cumin, le paprika, le piment, le sel et le poivre.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ  10 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Ajouter le riz cuit à la préparation et mélanger soigneusement.

Verser le tout dans un plat à gratin légèrement huilé ou beurré. 

Parsemer généreusement de cheddar râpé.

Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complétement fondu et légèrement doré.

A la sortie du four, laisser reposer quelques minutes puis saupoudrer de persil haché avant de servir.

Bon appétit ! Un délice...