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Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Mini cheese-cakes au citron/citron vert et son coulis de fruits rouges.

Coulis de fruits rouges groseilles-cassis.

Coulis de fruits rouges groseilles-cassis.

Ingrédients (pour 6 personnes):
140 g de gâteaux (palet breton, petit Lu ou Spéculos)
100 g de beurre

350 g de fromage frais (fromage blanc)

250 g de mascarpone
1 feuille de gélatine
75 g de sucre glace
5 cuillères à soupe de jus de citron/citron vert

Pour la crème de citron:
1 œuf
50g de sucre
1/2 citron

1 citron vert
1 cuillère à soupe de maïzena
20 g de beurre

Préparation de la crème de citron:
Mettez le jus du demi citron et du citron vert dans une casserole. Portez à ébullition, puis rajoutez le beurre. Dans un bol battez l’œuf avec le sucre et la maïzena, puis incorporez doucement la préparation à l’œuf battu. Remettez le tout sur le feu tout en continuant de mélanger. Une fois la préparation épaissie, ôtez la du feu.

Préparation du cheese-cake:
Faites fondre le beurre.
 
Mixez les gâteaux puis ajoutez le beurre fondu, mélangez bien jusqu’à ce que les miettes soient imprégnées de beurre (il ne faut pas qu’il reste du beurre fondu en dehors).
 
Tapissez le fond de petits moules ou comme ici de cercle à pâtisserie avec cette préparation, tapotez avec le dos d’une cuillère pour que le tout devienne plus ou moins lisse.

Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la crème fraîche ou fromage blanc, le mascarpone, le jus de citron et le sucre glace. Faites chauffez un peu d'eau puis dissolvez une feuille de gélatine préalablement humidifiée. Rajoutez la dans le saladier et mélangez le tout.
Versez cette préparation sur les tapis de gâteaux et lissez la surface avec une spatule.

Répartissez la crème de citron sur la couche de fromage frais dans les cercles. Mettez au frigo minimum 2 heures (toute une nuit c'est mieux).
 
Démoulez et dégustez!
Recette de la semaine.

Publié dans Recette de la semaine

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Info Paroisse.

Publié le par Bruno

Info Paroisse.
Info Paroisse.
Info Paroisse.
Info Paroisse.
Info Paroisse.
Info Paroisse.
Info Paroisse.
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Flash-back sur la brocante du village, le week-end dernier.

Publié le par Bruno

Flash-back sur la brocante du village, le week-end dernier.

C'est sous un soleil prometteur que se sont retrouvés brocanteurs et chineurs pour la traditionnelle brocante organisée par Remaucourt-Loisirs.

La journée a commencé par le passage de la charrette proposant café et croissants. Vers midi, frites et saucisses furent les bienvenues, et pour 16h les gaufres ont eu un beau succès.

Belle journée pour tous !

Merci à tous ceux qui ont participé au succès de cette manifestation.

Blandine.

Photos de Blandine.

Photos de Blandine.

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Bonne rentrée à tous les enfants !

Publié le par Bruno

Bonne rentrée à tous les enfants !

Quelle belle idée Madame la Maitresse !

Notre petit Enzo a reçu un courrier fort intéressant pendant la dernière semaine des vacances scolaires: une lettre envoyée par la maitresse qui doit l'accueillir au CP ce matin.

Bien sur Enzo vous dira qu'il est grand maintenant, il rentre au CP ! mais quand même, avec une petite appréhension. De plus la Maitresse est aussi la Directrice de l'établissement.

Eh bien ce petit mot ainsi que "la carte d'embarquement" jointe à ce courrier ont levé ce petit stress, cette petite angoisse que quelques gamins ressentent la veille de la rentrée.

Alors, bon embarquement et bon vol les enfants pour cette année scolaire 2018-2019.

Bonne rentrée à tous les enfants !
Bonne rentrée à tous les enfants !
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Pressage du lin derrière la maison.

Publié le par Bruno

Le rouissage terminé, de bonnes conditions météo ce samedi, l'entreprise belge est venue presser la paille de lin dans le champ derrière la maison.

Quatre enrouleuses automoteurs Union, machines peu communes dans notre région, parcourent la parcelle en long en large pour ramasser la paille et former de gros ballons ronds.

Pressage du lin derrière la maison.
Pressage du lin derrière la maison.
Pressage du lin derrière la maison.
Pressage du lin derrière la maison.

Les rouleaux de paille de lin vont ensuite être rapidement rentrés et stockés au sec dans les entrepôts des usines de traitement où ils devront subir le teillage, le peignage et enfin le filage avant que la matière première obtenue, ne parte pour la Chine...

Ci dessous, un reportage sur France 2, fort intéressant sur la culture du lin dans notre pays.

Ci dessous, un reportage sur France 2, fort intéressant sur la culture du lin dans notre pays.

Publié dans Photos, Le village

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