Gratin de lumaconi farcis.

Ingrédients:

• 400 gr de lumaconi,
• 500 gr de ricotta
• 200 gr de jambon mixé
• 100gr de parmesan
• une botte de persil
• 30 cl de béchamel
• 100 gr de mozzarella râpée, sel et poivre du moulin.

Préparation:

• Cuire les lumaconi 10 minutes à l'eau bouillante salée.
• Mélanger la ricotta, le jambon, le parmesan, le persil, le sel et le poivre dans un saladier.
• Égoutter les pâtes et les farcir avec la préparation à l'aide d'une petite cuillère.
• Verser la béchamel dans un plat allant au four et disposer en couronne les lumaconi farcis.
• Parsemer la mozzarella entre les lumaconi.
• Enfourner 20 minutes à 190°C.

Un délice ! bon appétit !