Selon Que Choisir, l'eau du robinet que nous consommons chaque jour est de bonne qualité sanitaire. Ce n'est malheureusement pas le cas partout.

Un paon muait : un geai prit son plumage ;
Puis après se l'accommoda ;
Puis parmi d'autres paons tout fier se panada,
Croyant être un beau personnage.
Quelqu'un le reconnut : il se vit bafoué,
Berné, sifflé, moqué, joué,
Et par messieurs les paons plumé d'étrange sorte ;
Même vers ses pareils s'étant réfugié,
Il fut par eux mis à la porte.
Il est assez de geais à deux pieds comme lui,
Qui se parent souvent des dépouilles d'autrui,
Et que l'on nomme plagiaires.
Je m'en tais, et ne veux leur causer nul ennui :
Ce ne sont pas là mes affaires.

Jean de La Fontaine.

Décongélation.

Cela vous est-il déjà arrivé de rentrer d'une absence prolongée et de constater que toutes vos horloges étaient déréglées ?

Il ne faut pas longtemps pour réaliser que cela est dû à une coupure de courant. Il est alors difficile de savoir combien de temps cette panne a duré et si elle a pu endommager les produits qui se trouvaient dans votre congélateur. Ils ont très bien pu être décongelés mais avoir gelé à nouveau. Voici une petite astuce simple et efficace pour s'en assurer.

Mettez un verre d'eau dans le freezer. Attendez que l'eau gèle, puis ajoutez une pièce de monnaie à la surface de la glace formée et placez le tout au congélateur.

En rentrant chez vous, si votre pièce de monnaie est tombée au fond du verre, cela signifie que durant votre absence, vos aliments ont subi une décongélation et que vous devez malheureusement les jeter.

Pour ces vacances de février, une recette simple à réaliser pour le goûter des petits...comme des grands, recette toujours très appréciée, un riz bien crémeux, délicieux aux saveurs d'antan.

Ingrédients:

1 litre de lait entier (bouchon rouge), 2 boites de lait concentré (2x387 ml), 6 cuillères à soupe de riz rond, (riz à risotto par exemple) 3 belles gousses de vanille ou 4 cuillères à café d'extrait de vanille et 100gr de sucre en poudre.

Préparation:

Cuire le riz 3 minutes à l'eau bouillante et égoutter. Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la hauteur et gratter l'intérieur avec le dos d'un couteau pour en extraire tous les petits grains noirs qui sont la quintessence de la vanille.

Préchauffer votre four à 180°C. Faire bouillir les deux laits, le sucre et les grains de vanille. Ajouter le riz égoutté hors du feu et verser le tout dans un plat en terre cuite.

Mettre au four à 180°C, au bout de 10 minutes mélanger de nouveau pour répartir le riz dans la préparation. Cuire ensuite pendant 2 heures à 170°C.

Un délice à déguster encore tiède ou froid.