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Le printemps bientôt de retour, c'est le moment de "récolter" la sève de bouleau.

Publié le par Bruno

Le printemps bientôt de retour, c'est le moment de "récolter" la sève de bouleau.

Voilà maintenant deux ans qu'au début du printemps, je vous parle des bienfaits de la sève du bouleau. (articles du 6 avril 2014 et du 20 mars 2015) dans la rubrique "Recherche" du blog.

La pratique consiste à prélever ce liquide en perforant l’arbre après l’écorce et l’aubier, soit un trou de 3 centimètres de profondeur pour 8 millimètres de diamètre. ( Une mèche à bois sur une perceuse sans fil et le tour est joué .) Une petite canule guide le liquide au goutte à goutte jusqu’au récipient qui le recueille . ( cf photo )

Le prélèvement de la sève ne nuit pas à la santé de l’arbre, ou tout au moins à la bonne croissance des bourgeons et jeunes pousses lorsque le travail est fait correctement.

Une cure détoxifiante de sève de bouleau.

Au retour du printemps, boire un grand verre (250 ml) de sève de bouleau à jeun, pendant trois semaines, nettoie l'organisme. La sève est prélevée quotidiennement sur l'arbre.

Les anciens en consommaient tous les ans à la sortie de l'hiver. La tradition s'est perpétuée dans les pays scandinaves et elle opère depuis quelques années un retour en force en France.
La récolte démarre fin février, début mars, lorsque la sève commence à monter dans le tronc et les branches. Elle dure entre 15 et 20 jours et s'effectue sur des arbres d'au moins 30 ans. Le tronc est percé sur quelques centimètres de profondeur pour y glisser un tuyau raccordé à un réservoir dans lequel s'écoule la sève. Pendant la période de récolte, il faut colmater avec de l'adhésif les fuites à l'entrée du tuyau pour que la sève ne se disperse pas sur l'arbre. Il est préférable de ne réaliser qu'un seul trou par sujet. Après la récolte, il est recommandé de reboucher le trou avec une cheville en bois ou un bouchon d'argile afin d'aider l'arbre à cicatriser et éviter le suintement, source de maladies.

Pour limiter la fermentation, le prélèvement doit être quotidien. Le bidon réservoir rempli de sève ne doit jamais séjourner plusieurs jours en plein soleil. La quantité prélevée sur un arbre peut atteindre 4 ou 5 l par jour lors du pic de montée de sève. Après la récolte, la sève de bouleau peut être dans des bouteilles d'eau minérales par exemple et se conserve alors au frais entre 0 et 4 °C.

Convaincu des bienfaits de la cure, nous en buvons tous les matins, au réveil, pendant trois semaines. Cette sève est translucide comme de l'eau pure, fraîche et agréable en bouche, elle révèle une saveur très légèrement sucrée, mais sa saveur devient plus forte avec la fermentation du liquide au fil du temps.

La sève de bouleau est une des plus riches de tous les arbres. Les populations du Nord de l’Europe et d'Amérique du Nord en font une consommation régulière depuis des siècles. Il s’agit véritablement d'une pratique empirique ancestrale .

Le printemps bientôt de retour, c'est le moment de "récolter" la sève de bouleau.

En France, c’est dans les monastères que s’est transmise la tradition de consommer de la sève de bouleau. Les moines de la Trappe des Dombes (Ain) ont jusqu’à aujourd’hui gardé sereinement cette tradition. Chaque printemps, les jeunes moines récolent la sève de bouleau fraîche pour que les plus anciens retrouvent leurs forces vives et souffrent moins de leurs douleurs articulaires.

Très riche en minéraux et oligo-éléments, la sève de bouleau contient en grande quantité calcium, magnésium, silicium, sodium, phosphore et potassium, en lesquels nous sommes nombreux à présenter des carences de nos jours.

Au printemps, le bouleau produit pendant un mois, 200 litres de sève par jour, c’est donc plus de 6000 litres de sève qui viendront nourrir un seul arbre adulte .

Environ 1 litre de sève récoltée après une heure d'installation du dispositif. La sève est recueillie à l'abri de l'air et de la poussière sur un terrain exempt de pesticides.

Environ 1 litre de sève récoltée après une heure d'installation du dispositif. La sève est recueillie à l'abri de l'air et de la poussière sur un terrain exempt de pesticides.

Alors... A votre santé !

Publié dans Trucs et astuces

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Résultats législative partielle 1er tour.

Publié le par Bruno

Résultats législative partielle 1er tour.

Publié dans Information citoyenne

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Marche de Printemps.

Publié le par Bruno

Marche de Printemps.

Départ souriant de la place de Remaucourt en direction de la salle des fêtes de Fonsomme.

Là nous abandonnons les voitures et nous prenons le chemin des sources de la Somme, puis nos pas nous mènent à Croix-Fonsomme et au pont de Croix-Fonsomme qui enjambe le Noirieu, notre cantinière Agnès nous attend avec café et cakes au camembert, aux fruits confits, au citron et gâteau au yaourt!!

Après cette pause-réconfort retour à Fonsomme puis à Remaucourt où nous attendait le verre de l'amitié, une bien agréable matinée sous un généreux soleil à refaire!!

Blandine

Photo de Blandine.

Photo de Blandine.

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Qui se reconnaitra ou retrouvera peut-être un(e) ami(e) d'enfance ...

Publié le par Bruno

École de Remaucourt, le directeur est alors Monsieur Duchaussoy et nous sommes en 1950 !!!

La photo n'a été retouchée ! L'école était-elle déjà à la place de la Mairie-école, ou était-elle rue de l'église (maison de Daniel et Annie) ?

La photo n'a été retouchée ! L'école était-elle déjà à la place de la Mairie-école, ou était-elle rue de l'église (maison de Daniel et Annie) ?

Pour mémoire, en 1950, Édith Piaf enregistrait " l'Hymne à l'amour" en hommage à Marcel Cerdan, Maurice Chevalier chantait "Ma pomme" et Félix Leclerc: "Le P'tit bonheur"...

Merci à Madame Arlette Duchaussoy, fille de Monsieur Duchaussoy pour l'envoi de cette photo.

Merci à notre amie Bernadette des Landes pour sa fidélité au blog, Remaucourtoise jusqu'en 1957 et espère toujours retrouver d'anciens camarades de classe.

Peut -être que nos amis bretons, Jean-Marc et son épouse vont nous y aider avec l'envoi de nouvelles photos anciennes de notre village, bientôt postées sur le blog...

C'est un peu d'histoire de Remaucourt.

Publié dans Photos anciennes

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Des nouvelles de Bretagne...

Publié le par Bruno

Des nouvelles de Bretagne...
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