Recette de la semaine.
Tagliatelles au potimarron.
Ingrédients pour 3 personnes:
- 400 gr de potimarron
- 200 gr de lardons
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 100 ml de crème fraîche
- 150 ml de vin blanc
- sel et poivre du moulin
- curry
- paprika
- origan
- muscade
- 250 gr de tagliatelles
- 1 bouillon cube
- 1 c à s d'huile
- Parmesan
Préparation:
Chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon émincés. Ajouter les lardons, le potimarron coupé en cubes et laisser revenir le tout.
Ajouter le verre de vin blanc, mettre les épices et le cube.
Quand le potimarron est cuit (en compote), incorporer la crème fraîche, le parmesan et saler poivrer si besoin.
Cuire les tagliatelles et les ajouter à la sauce.
Bon appétit !
Excellent !