Recette de la semaine

Publié le par Bruno

Recette de la semaine

Le pâté de " tante Mimi ", une excellente recette de famille de notre amie Agnès.

Ingrédients:

- 1 foie de lapin, 2 petits filets de lapin, 500 gr de porc haché, 10 gr de sel (sauf si chair à saucisse assaisonnée), 3 gr de poivre, 1 grand verre de vin blanc ou rouge.

Préparation:

Bien mélanger et tasser dans une terrine, incorporer deux petits filets de lapin au centre de la préparation, mettre dessus des oignons en rondelles, couvrir de thym effeuillé.

Faire cuire une bonne heure, (thermostat 180°) jusqu'à ce qu'il se détache du moule.

5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, arroser avec un verre de liqueur de Cognac.

Un délice ... Bon appétit !

Recette de la semaine
Recette de la semaine

Publié dans Recette " maison "

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