Des prairies multicolores à perte de vue.

Dans le massif du Jura, côté Suisse ou Français, de grandes forêts recouvrent le territoire, bordées d'immenses prairies dédiées au pâturage des bovins et aussi à la réalisation du fourrage pour les bêtes, l'hiver venu.

Le foin récolté a une valeur nutritionnelle exceptionnelle par rapport aux aliments industriels pour nourrir le bétail. La fenaison présente un autre atout de taille: elle préserve la santé des plantes et des animaux. La majeure partie de l'année, il n'y a pas d'intervention sur ces pâtures, ce qui fait qu'un grand nombre d'insectes et de fleurs sauvages peuvent y prospérer. Les papillons et les abeilles recueillent le nectar tandis que les chenilles et autres petites bêtes se délectent de plantes savoureuses. Les pâturages destinés à être fauchés sont de véritables havres pour la biodiversité.

De quoi faire aussi de jolis bouquets en bordure des chemins forestiers.

Les vaches:  Montbéliarde ou Simmentale majoritairement présente en Suisse.

La Montbéliarde est le symbole des campagnes franc-comtoises mais on la retrouve partout en France.

Avec son regard charmeur, elle est célèbre pour ses taches de couleur rouge dessinées sur sa robe blanche. On la reconnait également à sa tête et ses membres qui restent la plupart du temps blancs. Elle fait ainsi partie de la famille des races Pie Rouge dans laquelle on retrouve notamment les Simmentales et les Fleckvieh.

Cette vache, aujourd’hui 2ème race laitière de France, est reconnue principalement pour ses qualités laitières. Elle signe notamment des grands crus fromagers sous Appellation d’Origine Contrôlée comme le Comté, le Saint Nectaire, la Tomme de Savoie...

Giulia adore les Montbéliardes...