Galette des Rois et l'Épiphanie.
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Célébré pendant longtemps le jour de l’épiphanie le 6 janvier, soit 12 jours après Noël, on tire désormais les rois le 1° dimanche de janvier (le 1° dimanche entre le 2 et le 8 janvier, lorsque le 6 janvier tombe un jour de semaine, jour non chômé ne permettant pas aux fidèles de se rendre à la messe). Enfin bien souvent on mange de la galette durant tout le mois de janvier !
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Aussi belle que bonne!
Ronde et dorée, la galette au feuilletage croustillant à souhait et à la garniture généreuse de frangipane est un véritable régal.
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