Ne pas oublier, lorsqu'on cuisine la première crêpe, il est courant de la faire sauter plusieurs fois de suite afin de conjurer le mauvais sort pour l'année à venir. Une vieille tradition rapporte que les anciens avaient coutume de le faire en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche ou un louis d'or, afin d'attirer sur eux bonheur et prospérité...
